Pomodori ripieni al sapore finocchietto e bufalina
Se vi piacciono i pomodori ripieni, impazzirete per questi pomodori al sapore finocchietto e ripieni di bufalina. Una ricetta deliziosa e light!
Ricetta
- Lavare la rucola
- Passare nel mixer con le noci, l’aglio e un filo d’olio
- Sbriciolare taralli, aggiungere la polpa di pomodoro ottenuta con uno scavino da ogni pomodoro
- Aggiungere la mozzarella a cubetti, il basilico e l’origano
- Riempire ogni pomodoro con l’impasto ottenuto
- Infornare a 180° per 20 minuti
- Guarnire con il pesto di rucola e servire
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