Pomodori ripieni al sapore finocchietto e bufalina

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Se vi piacciono i pomodori ripieni, impazzirete per questi pomodori al sapore finocchietto e ripieni di bufalina. Una ricetta deliziosa e light!

Ricetta

1. Lavare la rucola
2. Passare nel mixer con le noci, l’aglio e un filo d’olio
3. Sbriciolare  taralli, aggiungere la polpa di pomodoro ottenuta con uno scavino da ogni pomodoro
4. Aggiungere la mozzarella a cubetti, il basilico e l’origano
5. Riempire ogni pomodoro con l’impasto ottenuto
6. Infornare a 180° per 20 minuti
7. Guarnire con il pesto di rucola e servire

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