Polpette di pane vegan

Ecco una ricetta vegan facile per fare le polpette di pane. Che bontà!

Ricetta

1. Inserite il pane raffermo non ammollato nel mixer e frullate finchè sarà completamente sbriciolato
2. Aggiungete i pistacchi sgusciati, la scorza del limone, il prezzemolo sciacquato, l’aglio grattuggiato, il sale il pepe e frullate ancora
3. Aggiungete pochissima acqua a filo per ottenere un impasto compatto e lavorabile
4. Formate 15 polpette di pane, quindi passatele nei semi di sesamo
5. Scaldate una padella con l’olio, poi friggete le polpettine finchè la superficie sarà dorata e croccante
6. Scolatele sulla carta assorbente e lasciatele asciugare
7. Servitele tiepide o fredde, bagnate con poco succo di limone.

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