Plumcake alle pere, cacao e noci: la merenda sana e golosa

• Prepariamo un plumcake alle pere, cacao e granella di noci per avere in casa una merenda sana e, al contempo, golosa.
• Grazie agli ingredienti genuini questo plumcake sarà perfetto per una merenda nutriente e ricca di gusto
• Pere, cacao e noci, infatti, sono un vero toccasana per il nostro organismo

1. Pelate una pera e cuocetela in acqua con 100 gr di zucchero per 10 minuti
2. Separate i tuorli dagli albumi e metteteli in 2 ciotole differenti
3. Mescolate i 3 albumi ( o l‘acqua faba) con 60 gr di zucchero e montate a neve
4. Incorporate a 100 g di burro ( o margarina) ammorbidito i 60 gr di zucchero e mescolate bene
5. Aggiungete i 3 tuorli e sbattete bene
6. Incorporatevi 100 gr di farina, 100 gr di noci tritate, un cucchiaino di cacao amaro, 10 gr di lievito in polvere e una pera grattugiata
7. Unire i composti di albumi e tuorli ( o uno yogurt) e fate un unico impasto
8. Versatelo in uno stampo da plum-cake ricoperto di carta forno
9. Affettate la pera cotta e infornare a 180° per 35 minuti circa

Sfornate e servite!

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