Pesto, fagiolini e patate per insalate estive con e senza pasta
Per l’insalata
- Lessate i fagiolini in abbondante acqua salata e scolateli
- Lessate a parte le patate e pelatele
- Tagliate le patate a pezzi grossi in una insalatiera o una capiente coppa per la pasta
- Aggiungete i fagiolini dopo averli tagliati grossolanamente
- Condite poco con olio e sale e mescolate per amalgamare
- Aggiungete i cubetti di prosciutto
- Incorporate il pesto
- Condite bene e gustate fredda come piatto unico.
Per la pasta
- Cuocete la pasta in acqua salata per 2/3 della cottura
- Passate il condimento fagiolini e patate in un tegame antiaderente e spadellate con un po’ di acqua di cottura per 8 minuti. Attenzione a non fare essiccare il composto.
- Condite infine con pesto e basilico fresco se gradite.
- In questa seconda fase è meglio eliminare una patata e il prosciutto per dosi più precise e meno calorie.
Articoli recenti
Il mercato automobilistico del 2025 sta vivendo una vera e propria rivoluzione verde, con i…
Dopo il grigio dell’inverno ecco che tornano i colori e le fantasie, sbocciando sugli accessori…
Iniziare un percorso per migliorare la propria forma fisica non dovrebbe mai essere vissuto come…
Il poker è nato come gioco di carte tra amici nei saloon americani del XIX secolo e…
Vale davvero la pena dare una seconda possibilità a una storia finita? È una domanda…
Una piccola somma, appena 1 euro e 60 centesimi, è costata il posto a un…