Sbucciate le pere e dopo averle tagliate a met sbollettatele per 3-4 minuti. Tritate gli amaretti, diluiteli con qualche cucchiaino dell’acqua di cottura delle pere, irrorate con il cointreau e aggiungete il cioccolato grattuggiato. Ponete al centro di ogni mezza pera un po’ del ripieno e servite.
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