Pasta fredda alla norma con melanzana, peperone e mozzarella
- Tagliate a fette sottili la melanzana dopo averla lavata
- Fate a pezzi piccoli il peperone (cubetti 1 cm)
- Tagliate a metà i pomodorini
- Spezzettate la mozzarella
- In un tegame antiaderente cuocete con un filo d’olio i cubetti di peperone per 6-7 minuti
- Prelevateli e ponetevi le fette di melanzana
- Abbrustolitele e salatele
- Intanto cuocete la pasta in acqua salata e scolatela
- Quando avete cotto le verdure, passate nello stesso tegame i pomodorini per 3 minuti circa
- In una insalatiera emulsionate olio, sale, basilico fresco e pepe nero grattugiato
- Ponetevi le verdure
- Versatevi la pasta
- Mescolate il tutto ancora caldo e incorporate la mozzarella
- Lasciate riposare e servite la pietanza tiepida o fredda
Articoli recenti
Il mercato automobilistico del 2025 sta vivendo una vera e propria rivoluzione verde, con i…
Dopo il grigio dell’inverno ecco che tornano i colori e le fantasie, sbocciando sugli accessori…
Iniziare un percorso per migliorare la propria forma fisica non dovrebbe mai essere vissuto come…
Il poker è nato come gioco di carte tra amici nei saloon americani del XIX secolo e…
Vale davvero la pena dare una seconda possibilità a una storia finita? È una domanda…
Una piccola somma, appena 1 euro e 60 centesimi, è costata il posto a un…