Pappa al pomodoro alla stracciatella: la ricetta gourmet

Una ricetta della tradizione ma gourmet: la pappa al pomodoro alla stracciatella, sempre attuale e saporita.

Ricetta

1. Mettete a soffriggere in una casseruola l’aglio, lo scalogno tritato e il basilico
2. Rimuovete basilico e aglio e aggiungete i pomodori lavati e pelati grossolanamente
3. Unite una presa di sale e zucchero e fate cuocere 10 minuti
4. Aggiungete il pane tagliato a cubetti, versate un mestolo d’acqua e portate a cottura
5. Servite la pappa al pomodoro condita con stracciatella e foglie di basilico.

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