Eccovi la ricetta della vera granita siciliana, passatami da un amica siciliana doc.
Spremete in una pentola una decina di limoni succosi e aggiungete l’acqua. Mettete sul fuoco e scaldate lentamente aggiungendo a poco a poco lo zucchero che si dovr sciogliere completamente. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare. Versate il liquido in una vaschetta di plastica oppure una vecchia vaschetta del gelato da circa 1 kg e riponetela in freezer continuando a mescolare ogni 10 minuti finchè non si sarà indurita. Se volete gustarla al meglio, ricordatevi di toglierla dal congelatore 10 min prima cos che raggiunga una consistenza cremosa. Otterete una fantastica granita di limone da leccarsi i baffi.
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