Filetti di platessa al limone

Ricetta deliziosa di filetto di pesce croccante e saporito. La platessa può essere sostituita con sogliola, branzino o merluzzo.

Preparazione

  1. Scaldate l’olio in una pentola antiaderente
  2. Impanate i filetti di platessa nella farina
  3. Non appena l’olio raggiunge la temperatura, unitevi i filetti di platessa
  4. Dorateli da ambo le parti e annaffiate con il vino bianco
  5. Fate evaporare
  6. Aggiungete il succo del limone e fate evaporare
  7. Infine aggiungete il prezzemolo
  8. Scolateli e serviteli su un piatto da portata ancora croccanti e caldi
  9. Decorate con fette di limone e un rametto di prezzemolo

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