Filetti di platessa al limone

Ricetta deliziosa di filetto di pesce croccante e saporito. La platessa può essere sostituita con sogliola, branzino o merluzzo.

Preparazione

1. Scaldate l’olio in una pentola antiaderente
2. Impanate i filetti di platessa nella farina
3. Non appena l’olio raggiunge la temperatura, unitevi i filetti di platessa
4. Dorateli da ambo le parti e annaffiate con il vino bianco
5. Fate evaporare
6. Aggiungete il succo del limone e fate evaporare
7. Infine aggiungete il prezzemolo
8. Scolateli e serviteli su un piatto da portata ancora croccanti e caldi
9. Decorate con fette di limone e un rametto di prezzemolo