Crostatine con crema di Prosecco
1/2 bicchiere di prosecco, 15 gr di maizena, 5 uova intere, 150 gr di zucchero, 5 fogli di gelatina, una confezione di pasta frolla, gocce di cacao al 70%
Queste splendide crostatine con crema di Prosecco hanno una ricetta facile e buona!Ricetta
- Stendete la frolla e con un coppapasta ricavate 6 dischi
- Usateli per ricoprire 6 tortiere monoporzione imburrate e infarinate
- Poi cuocetele nel forno ventilato a 175° per 10 minuti
- Sfornate e lasciate raffreddare
- Immergete la gelatina in acqua fredda
- Diluite la maizena con il Prosecco freddo
- A parte, montate le uova con lo zucchero e unite il composto di vino
- Versate tutto in una casseruola e cuocete a fuoco basso per 10 minuti, mescolando
- Quando la crema è densa, toglietela dal fuoco e miscelando unite la gelatina e lasciatela sciogliere
- Quando la crema è tiepida se vi piacciono aggiungete le gocce di cioccolato o della frutta a pezzetti
- Versate la crema di prosecco sulle crostatine e lasciatele raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora
- Guarnite con panna montata fredda
- Servite con un bicchiere di Prosecco freddo
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