Crostata fresca ai frutti di bosco e uva

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Ho fatto questa crostata fresca ai frutti di bosco e uva. E’ davvero delicata e facilissima, pronta in meno di 1 ora!

Procedimento

1. Stendete la pasta frolla e foderate il fondo e le pareti di uno stampo rotondo di 22-24 cm di diametro
2. Bucherellate il fondo con una forchetta e cuocetela nel forno caldo a 180° per 25 minuti
3. Nel frattempo, ammorbite la gelatina in acqua fredda, strizzatela e fatela sciogliere a fioco basso con il succo di limone
4. Mettete la ricotta in una ciotola e incorporatevi la gelatina e lo zucchero, mescolando bene
5. Trasferite il composto sulla pasta frolla e stendetelo bene, ponete lo stampo in frigo per 1 ora
6. Distribuite sulla crema uno strato di gelatina di fragole diluite con il rum
7. Sistematevi sopra la frutta sciacquata e asciugata e servite

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