Ciambella allo yogurt, ideale per una colazione soffice e leggera

• Anche nei periodi in cui decidiamo di fare più attenzione all’alimentazione, preparare dolci è un’attività che ci aiuta anche e soprattutto dal punto di vista psicologico.
• Preparare una ciambella allo yogurt per la colazione sarà, al contempo, un modo per divertirsi senza troppi sensi di colpa.
• Questa ricetta  allo yogurt e senza uova è  davvero squisita e povera di calorie.

1. Preriscaldate il forno a 180° in modalità “ventilato”
2. Riscaldate velocemente una coppa di metallo sul gas
3. Mettete il burro ( o la margarina ) e fatelo sciogliere
4. Incorporate lo zucchero di canna e lavorate bene
5. Grattugiate la scorza di limone spremendo poco succo
6. Setacciate nella coppa la farina e il lievito un po’ per volta
7. Mescolate e lavorate bene con una forchetta in modo da far “esplodere” gli ingredienti: il composto dovrà essere elastico e morbido ma non liquido
8. Mettete della carta forno in una pirofila e versatevi l’impasto, livellando bene
9. Infornate a 180° per 35 minuti
10. Fate la prova dello stecchino e quando è pronta spegnete il forno e lasciate intiepidire in forno
11. Sfornate e a piacere e spolverate di zucchero a velo o servitela così per una versione più light.

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