Agnello alla Vernaccia, la ricetta con i carciofi
Ricetta
- Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi non troppo sottili e metteteli in acqua con il succo di limone
- Estraete le fave dal loro baccello e sbollentatele per 10 minuti in acqua calda
- Pulite e affettate finemente la cipolla
- In una casseruola versate 4 cucchiai di olio e dorate l’agnello per 10 minuti per lato
- Aggiungete la cipolla e lasciatela caramellare per 2 minuti
- Versate il vino e fate sfumare per 2-3 minuti
- Unite i carciofi e continuate a cuocere per altri 10 minuti
- Aggiungete le fave, regolate di sale e pepe e se serve versate un po’ di acqua calda
- Proseguite la cottura per altri 10 minuti
- Spolverizzate con il trito d’aromi e dopo 2 minuti spegnete il fuoco.
Leggi anche:
Articoli recenti
Il mercato automobilistico del 2025 sta vivendo una vera e propria rivoluzione verde, con i…
Dopo il grigio dell’inverno ecco che tornano i colori e le fantasie, sbocciando sugli accessori…
Iniziare un percorso per migliorare la propria forma fisica non dovrebbe mai essere vissuto come…
Il poker è nato come gioco di carte tra amici nei saloon americani del XIX secolo e…
Vale davvero la pena dare una seconda possibilità a una storia finita? È una domanda…
Una piccola somma, appena 1 euro e 60 centesimi, è costata il posto a un…