Le torte gelato sono una chicca unica della cucina estiva. Ci sono diversi modi di realizzarle e anche tante ricette per un cake design tipicamente ice-cream.
Il segreto principale è lavorare il gelato a forma di torta, dividendo gli strati di diversi gusti con cialde o con del buonissimo pan di spagna.
In effetti, la composizione delle torte gelato può essere ottenuta con l’aggiunta di waffer, biscotti frutta, gelatine ecc. ecc. La pasticceria italiana, però, vanta tra le sue eccellenze la torta gelato con le basi spugnose quali anche la pasta sfoglia, la frolla e soprattutto il pan di spagna. Ne sono esempio, lo zuccotto, lo spumone e la cassata gelata.
Detto ciò, vediamo come si realizzano le torte gelato con questi passaggi e ingredienti.
Preparazione
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