Come conservare i fagiolini sott’olio
Le conserve sott'olio sono molto utili quando vogliamo consumare un ortaggio fuori dalla sua stagione di maturazione, ma non vogliamo...
Scuola di cucina
Come si essiccano le erbe aromatiche
Essiccare le erbe aromatiche è un ottimo modo per avere sempre pronti dei profumi eccezionali per condire le pietanze. Essiccarle...
Quali alimenti si possono congelare
Congelare le verdure Zucchine, melanzane, fagiolini, asparagi, carciofi, spinaci, melanzane e tante altre verdure si possono congelare sia cotte sia...
Come affumicare la pancetta a casa
Affumicare insaccati e formaggi in casa non è un procedimento complicato, occorre solo capire il grado di affumicatura adatto all'alimento...
Marmellata di cachi fatta in casa: ecco il tutorial!
Ricetta marmellata di cachi Ingredienti 4 cachi ben maturi 250 gr. di zucchero ½ busta di addensante per marmellate Esecuzione...
Come cucinare le melanzane, 3 ricette light
La melanzana è un ortaggio tipicamente estivo e molto versatile perché può essere impiegato in molte ricette, dai primi piatti...
Come conservare la pasta di zucchero
La pasta di zucchero (detta anche "fondant") è una pasta usata per creare copertura di torte, di dolci come i...
Come pulire l’ananas in maniera semplice e veloce
L'ananas è un frutto molto apprezzato da chi ama regimi alimentari leggeri e sani, perché ha un forte potere drenante...
Come conservare lo zenzero
Lo zenzero è una spezia molto usata, soprattutto in oriente, ma ormai di facile reperibilità anche da noi. Viene usata...
Come pulire l’orata, le tecniche migliori
Pulire il pesce fresco può sembrare un'operazione complicata ma, in realtà, occorrono solo un minimo di manualità e un po' di...