Ricette dolci autunnali: tartufini alle castagne

Delizioso dessert a tema autunnale, di facile preparazione ma di sicuro effetto. Richiede un po’ di tempo per la predisposizione degli ingredienti, ma il gusto e la bontà del prodotto finito ripagano ogni sforzo compiuto.

I tartufini alle castagne si possono servire a fine pasto abbinati ad un vino liquoroso dolce e gradevole come un Moscato passito di Pantelleria o per accompagnare una dolce conversazione sorseggiando un Rosolio, una Crema di nocciole o di cioccolato.

Ingredienti per circa 20-30 praline

  • 250 g di castagne
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 50 g di burro
  • 70 g di panna fresca
  • 80 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • pirottini di carta piccoli

 


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