Il Gambero Rosso stronca il sapore del granchio blu, definito come "un astice mancato". Ma c'è chi dissente e promuove le varietà del Tirreno
Ricetta pasta fredda facile per un pranzo estivo
Se organizzi un pranzo estivo con tanti amici, in giardino o in campagna, per il tuo menù hai bisogno di ricette veloci e facili da trasportare come le insalate di cereali o l’insalata di pasta fredda. La ricetta più semplice per la pasta fredda prevede l’uso di verdura fresca di stagione da tagliare
Ingredienti
- 500 g di pasta corta di due o tre colori
- ½ peperone verde
- ½ peperone giallo
- 6 pomodorini
- 12 bocconcini di mozzarella
- 20 olive nere
- 2 rametti di timo
Preparazione
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e sciacquatela sotto acqua fredda corrente per bloccare la cottura.
- Tagliare i peperoni a dadini, se si desidera renderli più digeribili si possono infornare per una ventina di minuti a 180° e rimuovere la pelle.
- Tagliare le mozzarelline e i pomodorini in 4 parti ciascuno e le olive a rondelle.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una terrina e condire con olio, sale e timo.
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