Sugo con pancetta
Far soffriggere gli scalogni tritati con l'olio. Aggiungere la pancetta tagliata a dadini e lasciarla soffriggere col resto e uno...
Anno: 2011
Come fare il pane in casa
Sciogliere il lievito con parte dell'acqua. Quindi in una terrina impastare tutti gli ingredienti e aggiungere un p di farina...
Pizza con cipolle veloce
Stendete metà della pasta sulla teglia. Mondate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Fatele cuocere a fiamma dolce con...
Polpette di salmone
Frullate il salmone con il pane bagnato nel latte, la cipolla ed il sedano. Formate 8 polpette di media grandezza,...
Pasta e broccoli con sugo di tonno
Passate i pomodori, unite il tonno sbriciolato, l'aglio, i filetti di acciuga dissalati e tagliati a pezzi e fate cuocere...
Tagliatelle alla ricotta
Fate cuocere le tagliatelle al dente e scolatele. Conditele con il burro, lo yogurt, la ricotta, il sale, il timo....
Frittelle di mele
Sbucciate e tagliate a fette rotonde le mele. Mettele in fusione nel brandy con lo zucchero. Preparate una pastella con...
Porri gratinati
Eliminate la parte verde dei porri; alle parti bianche togliere la prima pelle e spuntatele in modo che abbiano tutte...
Saltimbocca
Tagliate a fette sottili la fesa e appiattitela con il batticarne. Sopra ogni fetta stendete una fetta di prosciutto ed...
Pasta con le sarde
lessate il finocchietto in abbondante acqua salata per 15 minuti, schiumatelo con una schiumarola, aciugatelo tamponando con carta da cucina...