Petti di pollo all’indiana
Far soffriggere cipolla e aglio sminuzzati in olio extra vergine di oliva, aggiungere lo zenzero grattugiato o a julienne, nel...
Mese: Gennaio 2011
Biscotti al limone
Mescolare il burro e lo zucchero, aggiungere il succo del limone, la scorza e l'uovo sbattuto. Unire la farina a...
Biscotti tondi senza glutine
Mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice al quale unire l'uovo sbattuto e il cucchiaino...
Crema di zucca con funghi finferli
Tagliare lo scalogno sottile e rosolarlo con l'olio dolcemente: unire la zucca (che avrete già cotto) e un paio di...
Composta di zucca
Cuocera la mela a pezzetti in pentola con del succo di mela 100% (senza zucchero) o un paio di cucchiai...
Vellutata di zucca
Cuocere la zucca a vapore, mettendo nell'acqua la foglia di alloro. Una volta pronte passarla al mixer con qualche cucchiaiata...
Fusi di pollo con capperi e rosmarino
Sbuccia la cipolla, afettala e mettila in una terrina con l'aglio pestato e il rosmarino, aggiungo i fusi e l'aceto...
Pollo alle erbe provenzali
Sbuccia le patate e tagliale a dadidni di un cm circa per lato, taglia il petto di pollo nello stesso...
Arrosto di maiale all’arancio
Gira la lonza un paio di volte nella farina e lagala. Fai il soffritto con il dado e poi fai...
Carpaccio d’ananas con Banane
Ottimo dessert con ananas, ideale per menu estivi ma anche per l'inverno. Lasciando le fette di anans sovrapposte, tagliatele in...