10 top ricette di pasta per bambini

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Ecco le 10 ricette di pasta più amate dai bambini! Gustose, sane e ricche di verdura, perfette anche per i più capricciosi. Con carne, legumi o formaggi, possono essere ricchi e completi piatti unici. In più sono semplici da preparare e danno un valido aiuto alle mamme che lavorano e vanno di fretta.

Buon appetito!

1. Tagliolini dei muppet

Ingredienti

• 100 g di tagliolini all’uovo o bavette
• ½ barbabietola
• 2 cucchiai di ricotta
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• olio extravergine d’oliva
• sale

Per decorare

• 1 uovo sodo
• foglie di prezzemolo
• 2 pomodorini
• 1 pezzo di scamorza
• 2 olive nere tagliate a metà
• 2 filetti di peperone

Preparazione

1. Frullate la barbabietola con la ricotta e il parmigiano, un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale.
2. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolate al dente.
3. Condite la pasta con il composto e decoratela così: fette di uovo sodo e olive per fare gli occhi con il prezzemolo per le ciglia, pomodorini per il naso, peperone per la bocca, cubetti di scamorza per i denti del pupazzo.

2. Penne al pesto con broccoli e ceci

Ingredienti

• 100 g di penne rigate
• 3 cucchiai di pesto senza aglio
• 1/2 broccolo
• 40 g di ceci in scatola
• 2 pomodorini per guarnire

Preparazione

1. Dividete il broccolo in cimette e cuocete al vapore lasciandolo croccante.
2. Scolate i ceci e sciacquateli dal liquido di cottura.
3. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolate al dente.
4. Condite con il pesto.
5. Guarnite con i broccoli, i ceci e i pomodorini.

3. Pasta con polpette mostruose

Ingredienti

• 100 g di spaghetti
• 150 g di carne macinata
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro
• basilico
• 4 olive verdi con peperone

Preparazione

1. Fate delle sfere di carne macinata e inserite in ognuna un’oliva.
2. Fatele rosolare da tutti i lati in una padella con un cucchiaio d’olio.
3. Aggiungete la salsa di pomodoro e il basilico, salate e continuate la cottura con il coperchio girando la carne di tanto in tanto fino a cottura ultimata delle polpette.
4. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolate al dente.
5. Condite con il sugo e le polpette “occhio”.

4. Carbonara leggera con verdura

Ingredienti

• 100 g di spaghetti
• 1 tuorlo d’uovo
• 2 cucchiai di panna per cucinare
• 2 cucchiai di prosciutto a dadini
• 1 cucchiaio di parmigiano
• 1 pugnetto di cime di rapa lessate

Preparazione

1. In una scodella mescolate il tuorlo con la panna e il parmigiano.
2. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
3. Poco prima di scolare la pasta aggiungete i dadini di prosciutto e le cime di rapa nell’acqua di cottura per circa mezzo minuto e poi scolate tutto insieme
4. Rimettete nella pentola ancora calda e condite con il composto precedentemente preparato mescolando bene.

5. Farfalle primavera

Ingredienti

• 100 g di pasta farfalle
• 300 g di carotine piccole
• timo secco
• 2 cucchiai di panna da cucina
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 1 tazza di piselli
• pancetta a cubetti
• olio extravergine d’oliva
• sale

Preparazione

1. Condite le carotine con olio, sale e timo. Disponetele su una placca da forno rivestita di carta da forno e cuocetele  in forno a 180° finché non sono morbide.
2. Frullate le carote insieme alla panna e al parmigiano e regolate di sale.
3. Cuocete la pasta in acqua bollente salata insieme ai piselli e scolate al dente.
4. Condite con il composto e aggiungete dadini di pancetta saltata in padella.

6. Insalata di pasta arcobaleno

Ingredienti

• 100 g di fusilli multicolore
• 40 g di feta o quartirolo
• 40 g di piselli lessati
• olive nere
• ½ pomodoro “cuore di bue”
• sale
• olio extravergine d’oliva

Preparazione

1. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolate al dente.
2. Fate raffreddare sotto il getto di acqua fredda
3. Aggiungete i piselli, le olive tagliate a rondelle, il pomodoro a dadini e il quartirolo sbriciolato.
4. Condite con olio e aggiustate di sale.

7. Linguine spadellate con pollo e cime di rapa

Ingredienti

• 100 g di linguine
• 1 fetta di petto di pollo
• 1 fetta di pancetta bassa
• 1 pugnetto di cime di rapa lessate
• 1 cucchiaio di farina di riso
• succo di limone
• olio extravergine d’oliva
• sale

Preparazione

1. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente.
2. In una padella fate saltare la pancetta tagliata a striscioline.
3. Tagliate il pollo in più parti e passatelo nella farina di riso.
4. Rosolate il pollo insieme alla pancetta e quando è cotto da entrambi i lati aggiungete il succo di limone.
5. Buttate la pasta e le cime di rapa nella padella ad insaporirsi insieme al pollo, saltate e servite.

8. Maccheroni al pesto di mandorle

Ingredienti

• 100 g di maccheroni
• 40 g di farina di mandorle
• 1 pugnetto di spinaci lessati e ben scolati
• 1 limone biologico
• 1 cucchiaio di parmigiano
• pomodorini per guarnire
• sale
• olio extravergine d’oliva

Preparazione

1. Tritate gli spinaci nel mixer con la farina di mandorle, 2 cucchiai d’olio, il parmigiano, sale e un pizzico di scorza di limone grattugiata. A piacere aggiungete anche qualche goccia di succo di limone.
2. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolate al dente.
3. Condite con il composto preparato e aggiungete qualche pomodorino fresco e dell’altro parmigiano per guarnire.

9. Pasta della fortuna ai formaggi

Ingredienti

• 100 g di pasta bianca e verde a forma di quadrifoglio
• 40 g di fontina
• 40 g di taleggio
• ½ mozzarella
• 50 ml di latte
• 1 cucchiaio di parmigiano

Preparazione

1. Fate scaldare il latte fino quasi a ebollizione e aggiungete i formaggi tagliati a dadini.
2. Mescolate finché si forma una crema.
3. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolate al dente.
4. Condite con il formaggio fuso e aggiungete un po’ di parmigiano.

10. Spaghetti ai wurstel

Ingredienti

• 100 g di spaghetti
• 4 wurstel  piccoli o 2 grandi
• sugo di pomodoro (facoltativo)

Preparazione

1. Tagliate i wurstel a tocchetti (si possono anche lasciare interi).
2. Inserite gli spaghetti ancora crudi nei wurstel e incidete la pelle di questi ultimi con una forchetta.
3. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolate al dente.
4. Condite con poco olio o se volete con sugo di pomodoro e servite con un contorno di verdure.