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4 ricette semplici con il riso integrale [FOTO]

Cucina - 15 giugno 2017 Vedi anche: Ricette low-fat, Ricette per menu, Ricette primi piatti, Ricette veloci, Tipi di cucina

Ecco 4 ricette semplici con il riso integrale per piatti light, veloci e dietetici dal gusto irrinunciabile.

Il riso integrale, ottimo ingrediente delle diete ipocaloriche e a basso colesterolo, è ottimo anche per la preparazione di ricette con riso integrale semplici e gustose. Vediamole tutte!

Teglia di riso integrale al forno con verdure

Ingredienti

  • 200 g di fagiolini
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 2 patate piccole
  • 1 spicchio di aglio
  • 150 g di riso integrale
  • sale e pepe
  • 0,5 ml di brodo vegetale
  • Formaggio fondente in fette o a dadini

Ricetta

  1. Lessate le patate e tagliatele a cubetti
  2. Sbollentate i fagiolini lavati e spuntati
  3. Nella stessa acqua cuocete il riso integrale al dente e scolatelo
  4. In una pirofila da forno fate dorare aglio e cipolla affettati
  5. Eliminate l’aglio
  6. Fate cuocere nella pirofila le carote affettate, le patate, i fagiolini in forno caldo per 10 minuti
  7. Incorporate il riso e cuocete aggiungendo un po’ di brodo per 15 minuti circa
  8. Cospargete la superficie di formaggio fondente
  9. Servite caldo.

Riso integrale facile e veloce al pollo e curry

Ingredienti

  • 200 g di riso integrale
  • 2 petti di pollo tagliati a cubetti
  • 2 cipolle
  • 1 peperoncino
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Curry
  • sale
  • Olio extravergine

Ricetta

  1. Lessate il riso integrale e scolatelo
  2. In un wok dorate la cipolla a fette con l’olio e incorporate i cubetti di pollo
  3. Una volta che sono leggermente cotti, aggiungete il vino bianco, il sale e fate cuocere bene
  4. Incorporate il riso e il curry e ultimate la cottura.

Ricetta del riso integrale light ai fagioli neri

Ingredienti

  • 180 g di riso integrale
  • 2 tazze di fagioli neri cotti
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • Alloro
  • Sale
  • Olio extravergine

Ricetta

  1. Lessate il riso integrale in acqua salata
  2. In una pentola a bordi alti, dorate la cipolla a cubetti con l’olio e l’aglio
  3. Aggiungete le carote e il sedano a cubetti e incorporate i fagioli neri con l’alloro
  4. Fate insaporire se necessario aggiungete poca acqua
  5. Incorporate il riso e ultimate la cottura in 10 minuti.

Riso integrale con zucchine

Ingredienti

  • 200 g di riso integrale
  • 2 zucchine medie
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • Origano
  • Sale
  • Olio extravergine

Ricetta

  1. Lessate il riso integrale e scolatelo
  2. In un wok dorate la cipolla a fette con l’olio e incorporate le zucchine lavate e tagliate a rondelle
  3. Una volta cotte, incorporate il riso e ultimate la cottura saltando bene con sale e origano.
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