Come cucinare il tofu, i metodi di cottura più sani e gustosi
Il tofu è un prodotto ricavato dalla soia e in uso da tempo anche da noi, come sostituto di carne...
Cucina Metodi di cottura
Friggere senza olio è possibile, ecco come
I fritti sono un peccato di gola che è giusto concedersi di tanto in tanto, senza troppi sensi di colpa,...
Come cuocere alla brace: tecniche e trucchi
L'estate è la stagione delle grigliate con gli amici e per molti avere un barbecue in giardino è una vera...
Come cuocere i dolci con il forno elettrico
La pasticceria è una scienza esatta e, anche se non siamo dei cake designer, possiamo comunque cucinare ottimi dolci anche...
Come affumicare a freddo
Affumicare in casa cibi come la ricotta, la pancetta o il salmone non è particolarmente complicato né si ha bisogno...
Come congelare le zucchine crude
La zucchina è una delle verdure più utilizzate in cucina, ma non sempre si ha il tempo di procurarsele e...
Come cucinare con il wok
Il wok è una padella facilmente riconoscibile per via della sua forma concava, molto usata nella cucina orientale ma ormai...
Come cucinare a induzione
I piani di cottura ad induzione rappresentano una sorta di rivoluzione, nelle nostre case. Questo sistema ha dei vantaggi notevoli...
Come cuocere con la pentola a pressione, tecniche e consigli
La pentola a pressione permette di cuocere in modo sano molti cibi, dimezzando i tempi di cottura. Non tutti, però,...
Come cuocere i dolci con il forno ventilato
Quando ci troviamo davanti ad un dolce mai cucinato prima e controlliamo i gradi di cottura consigliati, è normale domandarsi:...