Biscotti per la Festa della Mamma a forma di cuore

Dal significato inequivocabile i biscotti a forma di cuore sono un classico della pasticceria, perfetti da regalare per la Festa della Mamma.

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Festa della Mamma biscotti a forma di cuore: ingredienti

• 450 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• 1 uovo
• 80 g di burro
• 170 g di zucchero
• 120 ml di latte
• 1 cucchiaio di caffè solubile
• ½ bustina di lievito per dolci
• 300 g di cioccolato fondente (per ricoprire metà dei biscotti)

Festa della Mamma biscotti a forma di cuore: preparazione

1. Fate riscaldare appena il latte e sciogliete il caffè solubile.
2. In una ciotola amalgamate il burro tagliato a pezzetti (a temperatura ambiente) e 150 g di zucchero.
3. Incorporate la farina con la fecola di patate e il lievito.
4. Aggiungete il latte e l’uovo. Con una frusta elettrica amalgamate il tutto.
5. Su un piano leggermente infarinato lavorate il composto fino a che non sarà omogeneo.
6. Con un matterello stendete l’impasto (non deve essere troppo sottile) e con gli stampi a forma di cuore ricavate i biscotti.
7. Passate i biscotti nello zucchero.
8. Rivestite una placca con la carta da forno e adagiate i biscotti (non troppo vicini).
9. Fate cuocere per 15 minuti a 170°C.
10. Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e una volta sfornati i biscotti intingeteli uno ad uno solo per metà.
11. Lasciate solidificare il cioccolato su un foglio di carta da forno.

Se cercate qualcosa di più elaborato e scenografico potreste fare la torta a forma di borsa, un’idea originalissima con cui stupire la mamma!