Scarti di verdure? No, ingredienti preziosi. Ecco come preparare il dado vegetale in casa: naturale, economico, senza sprechi e pronto all’uso tutto l’anno. Addio sprechi, benvenuto gusto! C’è un modo intelligente per evitare di buttare via bucce, gambi e verdure un po’ stanche: trasformarli in un dado vegetale fatto in casa, ricco di sapore e […]
Spaghetti “sciuè sciuè”, il primo veloce che profuma d’estate
Stampa articoloPreparare primi piatti gustosi in breve tempo è un ambizione di molti. Spesso però, la maggior parte delle ricette richiede molto tempo a disposizione e parecchi ingredienti necessari. Nasce quindi l’esigenza di trovare delle pietanze facili e veloci da preparare pur non rinunciando al sapore unico.
Gli spaghetti sciué sciué, fanno al caso nostro. Si tratta, infatti, di un primo piatto indicato per chi ha a poco tempo disponibile. Oltre ad essere una ricetta veloce, ha anche poco apporto calorico poiché basata su ingredienti semplici e facilmente reperibili.
Di seguito ve ne proponiamo la ricetta originaria alla quale abbiamo aggiunto i capperi.
Spaghetti “sciuè sciuè”
Ingredienti
350 gr. di spaghetti
500 gr di pomodorini ciliegini
10 foglie di basilico
(una bella manciata di capperi )
uno spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. In una padella rosolate l’aglio con l’olio, quindi tuffatevi i pomodorini. Nel frattempo dissalate i capperi in acqua e ascigauteli bene. Quindi uniteli ai pomodorini in padella. Intanto cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e non appena al dente metteteli a finire la cottura nella padella con il condimento a cui unirete uno o due mestoli di acqua di cottura. In questo modo l’acqua che contiene amido renderà cremosi i vostri spaghetti e quando, una volta impiattati, li arrotolerete con la forchetta, vi sembrerà quasi di sentire il rumore “sciuè sciuè”. Provare per credere!
Lascia un commento