Spaghetti alla chitarra con funghi rositi

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Viene utilizzato nel periodo autunnale nella preparazione di varie pietanze regionali, tra le quali vi è appunto “gli spaghetti alla chitarra con i funghi rositi“.

Ingredienti per 4 persone

• 350 gr. di spaghetti alla chitarra


• 6 funghi rositi


• 5 pomodorini


• 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva


• 1 piccola cipolla bianca


• sale e prezzemolo q.b.
  

Preparazione
In una padella soffriggere la cipolla tritata nell’olio, aggiungere i funghi rositi, dopo averli puliti e sbollentati per un pò, ridurli a pezzetti e far cuocere aggiungendo i pomodorini, dopo averli privati della buccia e dei semi; aggiungere sale e prezzemolo tritato quanto basta.
In una pentola a parte cuocere gli spaghetti, scolarli quando sono al dente, versarli nella padella dei funghi, rigirare il tutto a fuoco medio per pochi secondi. Servire.

Fonte: Primopiattoquasifatto.blogspot.com