Iniziare la giornata con una colazione bilanciata è essenziale non solo per fornire energia al corpo, ma anche per sostenere la salute e l’elasticità della pelle. Negli ultimi anni, il collagene da bere è diventato un alleato sempre più apprezzato nelle routine mattutine, grazie alla sua capacità di supportare la rigenerazione dei tessuti e di […]
Secondi piatti di carne: filetto di maiale alle erbe con aceto balsamico
Stampa articoloGradevole preparazione arricchita dal dolce aroma dal Tradizionale Balsamico di Modena. L’ideale per un secondo piatto di sicuro effetto anche se di facile realizzazione. E’ importante scegliere della carne di qualità di cui si conosce la provenienza e il sistema di allevamento.
Lo si può abbinare con un vino rosso giovane come il Dolcetto d’Alba (Piemonte) o, in alternativa un Teroldego (Trentino).
Ingredienti
- Un filetto di circa 500-600 g
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche (timo, rosmarino, salvia e origano)
- 1 cucchiaio di senape
- 100 g di rucola, soncino o altra insalatina di campo
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- Sale e pepe q.b
- Olio ext. v. d’oliva
Questa ricetta è stata realizzata dallo staff di CucinacoNoi, la community online nata dal desidero di divulgare la cultura enogastronomica. Un portale ricco di suggerimenti che raccoglie tantissime videoricette ispirate alle preparazioni classiche dell’enogastronomia nazionale ed internazionale, talvolta personalizzate e rivisitate in relazione alle moderne conoscenze della nutrizionistica, dell’utilizzo di alimenti biologici, biodinamici e dei prodotti tipici territoriali. CucinacoNoi è la cucina al passo con i tempi e con le tendenze della tavola, curata da professionisti del settore.
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