Lievito istantaneo per dolci fai da te, le alternative a quello industriale
I dolci fatti in casa sono ottimi perché possiamo scegliere gli ingredienti più sani e genuini, come uova fresche e...
Scuola di cucina
Lievito madre, la ricetta e il procedimento per prepararlo
Decidere di preparare in casa il lievito ed evitare quello chimico comporta una serie di vantaggi innegabili, non solo economici....
Tipi di lievito: per pane torte e pizze
Ecco una carrellata veloce di quelli principali, con i consigli relativi alle preparazioni più adatte per ognuno di essi. Diamo...
Fecola di patate: cos’è, a cosa serve e la ricetta per farla in casa
Cos'è la fecola di patate? La fecola di patate è un prodotto molto usato in cucina, che consiste semplicemente nell'amido...
Come fare la glassa a specchio per decorare torte e dolci a livello pro
C'era una volta la torta con la glassa, e adesso non c'è più. O quasi! La torta con la glassa...
Hai detto burro? Gli errori da non fare in cucina per ricette perfette
In cucina, come in tutti gli ambiti, esistono tanti luoghi comuni secondo cui è giusto o sbagliato fare determinate cose...
I consigli per pulire il polpo in poche facili mosse
Il polpo è senza dubbio uno dei molluschi più apprezzati, insieme ai calamari, poiché ha la caratteristica di essere molto...
Ci sono cibi che devono restare fuori dal frigo
Il frigorifero è un elettrodomestico fondamentale perché ci permette di conservare cibi facilmente deperibili, ma non tutti gli alimenti riescono...
Preparare un tagliere di salumi e formaggi perfetto, ecco i consigli per non sbagliare
Durante le feste, ma anche durante una cena, un buffet, nelle occasioni importanti o durante una serata più "country del...
Torta salata: i 10 errori più comuni da non fare mai se vuoi un risultato perfetto
Gli errori più comuni che si commettono al momento di preparare una torta salata riguardano principalmente l'impasto, la farcitura e la...