Conservare il Pan di Spagna fatto in casa, ecco come fare
Fare dolci in casa è la passione di tanti e spesso vorremmo conservare per qualche giorno le nostre delizie, per...
Scuola di cucina
Come essiccare frutta e verdura, tanti consigli pratici
Essiccare erbe aromatiche, verdura e frutta permette di avere sempre in casa aromi e primizie che, in altro modo, non...
Come cucinare il tofu, i metodi di cottura più sani e gustosi
Il tofu è un prodotto ricavato dalla soia e in uso da tempo anche da noi, come sostituto di carne...
Friggere senza olio è possibile, ecco come
I fritti sono un peccato di gola che è giusto concedersi di tanto in tanto, senza troppi sensi di colpa,...
Tutti i segreti per sostituire il burro nei dolci
Preparare dolci fatti in casa è la passione di tanti ma, a volte, rinunciamo per non dover usare ingredienti grassi...
Come cuocere alla brace: tecniche e trucchi
L'estate è la stagione delle grigliate con gli amici e per molti avere un barbecue in giardino è una vera...
Come scegliere e usare i coltelli da cucina più adatti
I coltelli sono degli utensili fondamentali in cucina, servono praticamente in ogni occasione! Acquistare il giusto set di coltelli, quindi,...
Come cuocere i dolci con il forno elettrico
La pasticceria è una scienza esatta e, anche se non siamo dei cake designer, possiamo comunque cucinare ottimi dolci anche...
Come affumicare a freddo
Affumicare in casa cibi come la ricotta, la pancetta o il salmone non è particolarmente complicato né si ha bisogno...
Come conservare i cetrioli
L'estate ci regala sempre ortaggi gustosi e sani, molti dei quali non possono essere acquistati surgelati durante il resto dell'anno....