5 regole per cucinare un hamburger perfetto
L'hamburger viene spesso associato al fast food o, peggio, al junk food, al cibo spazzatura. In realtà, preparare un buon...
Scuola di cucina
Come pulire il pesce rombo in poche mosse
Il rombo è un pesce piatto, privo di squame e, a differenza di altri pesci come la sogliola, può essere...
Come cucinare e tagliare un pollo intero
Preparare il pollo senza primo tagliarlo in vari pezzi può risultare complicato se non lo avete mai fatto; il timore...
6 modi per cucinare le patate
Le patate sono un tubero amatissimo e molto versatile, usato principalmente come contorno ma non solo! Con le patate potete...
Come congelare i vari tipi di funghi
I funghi sono la passione di molti, perfetti per preparare risotti e accompagnare carni ma anche trifolati, semplici e gustosi. Se...
10 regole per fare un buon risotto
Il risotto è un piatto all'apparenza semplice, ma che ha bisogno dei suoi piccoli trucchi per riuscire al meglio e...
Come fare la pasta sfoglia in casa, la ricetta passo passo
La ricetta della pasta sfoglia è una delle più complicate della cucina. A grandi linee, possiamo dire che la pasta...
Pulire le vongole velocemente, ecco come fare in poche mosse
I molluschi vengono spesso messi da parte o comprati surgelati perché spurgarli e pulirli appare un po' troppo laborioso e...
5 modi per tagliare il limone per decorare
Preparare un piatto è anche presentarlo bene, specialmente se abbiamo in programma una serata speciale. Non serve essere dei grandi...
Non solo patate: 5 tipi di tuberi da utilizzare in cucina
Ecco quali tuberi, carote, patate, ravanelli e radici si consumano sulle nostre tavole sempre più di frequente e a che...