Falsi prodotti biologici, come riconoscerli ed evitare truffe
Ormai praticamente non mangiamo più frutta e verdura se sulla confezione non troviamo la scritta “bio” o se al mercato...
Scuola di cucina
4 trucchi da chef per una tempura perfetta
Chi non è appassionato di cucina giapponese si chiederà: cos’è la tempura? La tempura, o il tempura, è una tecnica...
Coltelli in ceramica, come mantenerli sempre puliti e affilati
Vi piacciono i coltelli in ceramica? Li trovate comodi? Probabilmente ne abbiamo tutti almeno uno in casa e il motivo è...
Trucchi e consigli per usare al meglio il forno a microonde
Avete in programma l’acquisto di un forno a microonde ma non sapete come utilizzarlo? Ecco una breve guida per l’uso...
Tutti i metodi per essiccare i funghi e mantenerne il sapore
Non ci sono dubbi: essiccare in funghi è il modo migliore per conservare i funghi a lungo. Ma quali funghi...
Cucina: tutti i tipi di roux, come usarli e come prepararli
Il roux è un preparato che sta alla base di molte salse, vellutate, arrosti e ricette e si ottiene da...
Grue di cacao: cos’è, come si usa e le ricette più buone
L'avete gustata chissà quante volte ma forse non avete mai saputo il suo nome "tecnico": sapete cos'è la grue di...
7 abbinamenti inaspettati con le prugne [FOTO]
Con le prugne, si possono preparare tanti piatti innovativi e creativi, usando abbinamenti inaspettati in cui le prugne fanno da...
Alimentazione, 3 consigli per scegliere una pasta di qualità
Ne sentiamo talmente tante sulle pasta che a volte al supermercato non sappiamo più cosa scegliere o quale acquistare, consapevoli...
Burro chiarificato: cos’è, a cosa serve e come si fa
Tutti noi conosciamo il burro, che di solito acquistiamo al supermercato in panetti. Quello a cui siamo abituati è un...