Ricette estive e facili per i bambini

Con po’ di fantasia in cucina si possono facilmente evitare i prodotti confezionati ed a lunga conservazione che non possono mai e poi mai essere genuini come le cose fatte con le nostre mani e che spesso contengono grassi idrogenati. Le ricette che seguono sono tutte semplicissime e sfiziose, irresistibili per tutti i bambini!

Il biscotto gelato
(dosi per 4 persone; tempo 4 ore)

Ingredienti

Per la base di biscotto

• 200 gr. di farina


• 60 gr. burro ammorbidito


• 60 gr. zucchero


• 1 uovo intero


• 1/2 cucchiaino lievito per dolci

Per il biscotto gelato

• 500 gr di gelato del gusto che preferite


• gocce di cioccolato


• zuccherini colorati


• cioccolato fondente (a piacere)

Preparazione
In una ciotola sbattete l’uovo e lo zucchero fino a renderli spumosi e poi aggiungete il burro, poi aggiungete la farina e il lievito setacciati in un contenitore a parte, impastate bene fino ad avere un composto omogneo. Stendete la sfoglia ad uno spessore di 3 mm e poi ritagliate dei cerchi di numero pari, bucherellateli con la forchetta e poi cuoceteli in forno caldo a 180°C per 15 minuti. Fate raffreddare i biscotti e nel frattempo scegliete il gusto dei gelati che volete usare. Prendete un biscotto, mettete uno strato di gelato, poi ponete sopra un altro biscotto e premete leggermente, avvolgetelo con l’alluminio e mettetelo in freezer per 3 ore. Ripetete l’operazione per tutti i biscotti. Potete farli a più gusti, decorare i bordi con noccioline tritate, pistacchi o gocce di cioccolato, divertitevi a creare nuove ricette carine e golose.

Sandwich con gelato e biscotti
(dosi per 4 persone; tempo 20 minuti)

Ingredienti

• 8 biscotti cookies


• 300 gr di gelato


• Topping alla fragola

Preparazione
Preparate i cookies oppure usate quelli del supermercato, la ricetta verrà bene in entrambi i modi. Prendete un biscotti e mettete sopra un po’ di gelato, poi mettete sopra un altro cookies e premete leggermente. Avvolgete questi sandwich con l’alluminio e li mettete in freezer per una mezz’oretta. Mettete il sandwich in un piattino e decorate con il topping.Il gusto del topping è da abbinare a quello del gelato, potete usare sia il gelato alla frutta che quello al cioccolato o crema, nocciola, vaniglia ecc.

Banane Gelate
(dosi per 4 persone; tempo 2 ore)

Ingredienti

• 2 banane mature ma sode


• 200 gr di cioccolato fondente o al latte


• 2 cucchiai di olio di semi dal gusto molto neutro (girasole, mais o arachide)


• noccioline tritate


• cereali croccanti


• confettini


• zuccherini colorati

Preparazione
Prendete le banane, sbucciatele e poi tagliatele in 3 pezzi, infilzatele con uno stecchino dei ghiaccioli e metteteli in una teglia coperta con la carta da forno, poi ponetele in freezer per circa 30 minuti. Nel frattempo spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria con l’olio di semi, quando il cioccolato sarà fuso e ben fluido immergetevi le banane, poi rimettetele sulla carta da forno. Cospargete le banane coperte di cioccolato con noccioline tritate, cereali croccanti, zuccherini e confettini colorati, fateli tutti diversi tra loro.Mettete di nuovo la teglia in freezer e fate gelare le banane per almeno 30 minuti. Le banane che restano le potete mettere in un contenitore a chiusura ermetica e tenerle in freezer.

Cono gelato
(dosi per 4 persone; tempo 15 minuti)

Ingredienti

• 4 coni gelato


• 300 gr di gelato al cioccolato


• Panna montata spray


• Zuccherini colorati

Preparazione
Comprate i coni gelato apposta per i bambini, quelli fatti di cialda ma che anzicchè terminare a punta hanno la base, in questo modo sono un po’ coni e un po’ coppette. Farcite i coni di cialda con il gelato che preferite e poi spruzzateli con la panna montata, cospargete con gli zuccherini colorati e servite subito.