Ricetta primo piatto calabrese lucano: Lagane e Ceci

di francesca


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La “laganella” è la versione ridotta della ben più larga “lagana”, un tipo di pasta fatta in casa che lega bene con tutti i legumi. Questa semplice ma gustosa minestra si può preparare tutto l’anno.

Ingredienti per 4 persone


  • 350 gr. di “laganelle” (tagliatelle)

  • 250 gr. di ceci secchi o precotti

  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • 6 foglie di alloro

  • uno spicchio d’aglio

  • sale q.b.

By Primopiattoquasifatto.blogspot.com

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