Piatto tipico campano: pasta alla genovese

di francesca
Stampa articolo

Sei su Telegram? Ti piacciono le nostre notizie? Segui il canale di DonnaClick! Iscriviti, cliccando qui!
UNISCITI

Ingredienti per 4 persone


  • 350 gr. di pennette rigate

  • 200 gr. di carne di capretto

  • 5/6 cucchiai di olio extravergine d’oliva

  • 2 cipolle bianche

  • 2 cucchiaini di origano calabrese

  • sale q.b.

Preparazione
In un tegame versare 6/7 cucchiai di olio extravergine d’oliva e farvi soffriggere le 2 cipolle sottilmente affettate, aggiungere poi la carne di capretto, dopo averla disossata e tagliata a piccoli pezzi, lasciar cuocere, aggiungendo un filo di acqua calda, fino a quando la carne non sarà cotta.

Insaporire con sale e 2 cucchiaini di origano calabrese. Cuocere in un’altra pentola le pennette, scolarle al dente, versarle nel tegame delle cipolle e della carne e rigirare facendo amalgamare ben bene.

Fonte Primo Piatto Quasi Fatto

Dalla stessa categoria

Lascia un commento

Accedi all'area riservata

Ultime Notizie

Correlati Categoria

La Pinsa romana: cos’è e come prepararla
Redazione

Fragrante, gustosa, sorprendentemente leggera: la Pinsa Romana è uno dei piatti della tradizione italiana che più di tutti sta vivendo un successo importante, non a caso. Una preparazione tanto antica quanto attuale, in perfetta sinergia con le abitudini, culinarie e non, della modernità, con le persone alla costante ricerca di ricette genuine, oltre che buone […]

Altro che sprechi: il DADO VEGETALE si fa con gli scarti e vale oro in cucina | Fatto una volta sei a posto per 1 anno, a costo zero
Redazione

Scarti di verdure? No, ingredienti preziosi. Ecco come preparare il dado vegetale in casa: naturale, economico, senza sprechi e pronto all’uso tutto l’anno. Addio sprechi, benvenuto gusto! C’è un modo intelligente per evitare di buttare via bucce, gambi e verdure un po’ stanche: trasformarli in un dado vegetale fatto in casa, ricco di sapore e […]

I più letti