Fusi di pollo con capperi e rosmarino
Sbuccia la cipolla, afettala e mettila in una terrina con l'aglio pestato e il rosmarino, aggiungo i fusi e l'aceto...
Lud Vica
Vellutata di zucca
Cuocere la zucca a vapore, mettendo nell'acqua la foglia di alloro. Una volta pronte passarla al mixer con qualche cucchiaiata...
Composta di zucca
Cuocera la mela a pezzetti in pentola con del succo di mela 100% (senza zucchero) o un paio di cucchiai...
Crema di zucca con funghi finferli
Tagliare lo scalogno sottile e rosolarlo con l'olio dolcemente: unire la zucca (che avrete già cotto) e un paio di...
Biscotti tondi senza glutine
Mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice al quale unire l'uovo sbattuto e il cucchiaino...
Biscotti al limone
Mescolare il burro e lo zucchero, aggiungere il succo del limone, la scorza e l'uovo sbattuto. Unire la farina a...
Petti di pollo all’indiana
Far soffriggere cipolla e aglio sminuzzati in olio extra vergine di oliva, aggiungere lo zenzero grattugiato o a julienne, nel...
Crepes al prosciutto e formaggio
Sbattete le uova con un frullino.Quando sono perfettamente amalgamate aggiungete la farina e continuate a frullare. Alla fine aggiungete il...
Torta salata al taleggio e rabarbaro
Soffriggere in poco olio i porri cipollotti e lo scalogno tritati. Quando saranno dorati aggiungere lo zenzero affettato sottilissimo (con...
Tacchino ripieno con salsiccia
Prendere il tacchino, aprirlo e sbatterlo con un batticarne x appiattirlo, cospargerlo con il misto di spezie. Preparare il ripieno...