Ricette invernali: lasagne con la ricotta
Ecco per voi una ricetta di un primo piatto semplice preparato con ingredienti facilmente reperibili al mercato e da gustare caldissimo, appena tolto dal forno, l’ideale per le fredde giornate invernali.
Ingredienti per 4 persone
- 250 gr. di lasagne fresche all’uovo sfogliavelo
- 450 gr. di ricotta fresca
- 1 uovo
- 1 bicchierino di latte
- passata di pomodoro già cotta
- 150 gr. di grana padano grattugiato
- prezzemolo e sale q.b.
Preparazione
- In una ciotola versare la ricotta, il latte, l’uovo, il prezzemolo tritato ed un pò di sale; mescolare energicamente fino a far diventare cremosa la ricotta.
- In una teglia mettere alla base un pò di passata di pomodoro già cotta, adagiarvi sopra uno strato di lasagne fresche all’uovo, poi un altro strato di passata e grana padano grattugiato, ancora uno strato di ricotta, rimettere dell’altro sugo ed altre lasagne e così via fino a che la sfoglia e la ricotta non siano terminate.
- Infine condire in superficie con abbondante passata di pomodoro e con una spolverata di grana padano grattugiato; infornare a 220° con forno preriscaldato.
- Quando si sarà formata la crosta in superficie le vostre lasagne saranno pronte per essere gustate.
Fonte: Primo Piatto Quasi Fatto
