Zucchette salate di Halloween: con 3 ingredienti e uno spago crei l’antipasto più cool di sempre | Facili e veloci: hai già tutto in frigo
Zucchette salate Halloween ricetta_Donnaclick
Tre ingredienti, un’idea geniale e il gioco è fatto: l’antipasto di Halloween più semplice conquista tutti.
Halloween non è solo dolcetti e travestimenti: anche la tavola vuole la sua parte. E se c’è un momento perfetto per stupire amici e famiglia con qualcosa di sfizioso, è proprio l’aperitivo. Tra zucche, candele e ragnatele, ecco un’idea furba che mette tutti d’accordo.
Basta un rotolo di pasta sfoglia, qualche ingrediente che probabilmente hai già in frigo e un pizzico di creatività per portare in tavola un antipasto che strappa sorrisi e “wow”. Il risultato? Delle mini zucche salate, croccanti fuori e filanti dentro, belle da vedere e irresistibili da mangiare.
L’idea è perfetta anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare all’effetto scenografico. Piace ai bambini, diverte gli adulti e si prepara con gesti semplici: taglia, farcisci, lega e inforna. Un’attività che può diventare anche un gioco da fare con i più piccoli in cucina.
Non servono abilità da chef né attrezzature particolari. Solo un po’ di spago da cucina e qualche minuto di pazienza per annodare i fagottini. E il tocco finale? Un picciolo di salvia che li trasforma in vere e proprie zucchette, perfette per decorare la tavola.
Il finger food perfetto per Halloween
Pensato come antipasto, questo stuzzichino può accompagnare un aperitivo autunnale o diventare protagonista di un buffet a tema. L’effetto “wow” è garantito, ma ciò che conquista davvero è il contrasto tra la sfoglia dorata e il cuore filante di formaggio e prosciutto.
La preparazione è intuitiva: si parte tagliando a cubetti regolari prosciutto cotto e formaggio filante. Si condisce tutto con passata di pomodoro, olio, sale e pepe. Dopo aver farcito i rettangoli di sfoglia, si chiudono e si legano con lo spago, formando una piccola zucca.
@riccardomuscella_chef 100 APERITIVI -Speciale Halloween – Pizzette di Sfolgia a forma di Zucca Ingredienti per 6 pizzette 1 foglio di pasta sfoglia 1 fetta di prosciutto cotto spessa 200 g di formaggio filante a scelta 200 ml di passata di pomodoro 6 foglie di salvia 1 tuorlo Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b. — Prepariamo il ripieno Taglieremo il prosciutto cotto e il formaggio a dadini piccoli e regolari. Li trasferiremo in una ciotola e li condiremo con la passata di pomodoro, un filo d’olio, sale e pepe. Mescoleremo bene fino a ottenere un composto omogeneo — Formiamo le pizzette Stenderemo il foglio di pasta sfoglia e lo divideremo in sei rettangoli uguali. Al centro di ogni rettangolo metteremo un cucchiaio di ripieno, poi chiuderemo la sfoglia su se stessa, senza premere troppo sui bordi. — Diamo la forma a “zucchetta” Taglieremo dei pezzi di spago lunghi circa 10 cm e ne useremo quattro per ogni pizzetta. Li incroceremo e li annoderemo delicatamente, in modo da creare la forma di una piccola zucca (senza stringere troppo!). Disporremo le nostre mini zucche su una teglia con carta forno. — Spennelliamo e inforniamo Spennelleremo ogni pizzetta con il tuorlo leggermente allungato con un goccio d’acqua. Inforneremo a 180-190°C per circa 10-15 minuti, finché saranno gonfie e dorate. — Il tocco finale Una volta intiepidite, toglieremo gli spaghi con delicatezza. Per simulare il peduncolo della zucca, inseriremo un piccolo picciolo ricavato da una foglia di salvia. — Pronte da servire! Le nostre pizzette di sfoglia a forma di zucca saranno perfette per un aperitivo autunnale o una festa di Halloween! Croccanti fuori, filanti dentro e super scenografiche! #100Aperitivi #aperitoperhalloween #halloween #pizza #sfoglia ♬ suono originale – RiccardoMuscella_Chef
L’idea virale e la ricetta dello chef su TikTok
Il merito di questa trovata geniale va allo chef Riccardo Muscella, che sul suo profilo TikTok ha lanciato l’idea diventata subito virale. Con il suo stile diretto e creativo, ha mostrato passo dopo passo come trasformare pochi ingredienti in un antipasto scenografico e delizioso. Il video fa parte di una serie da 100 aperitivi, e questo speciale Halloween ha già fatto il giro del web. Semplice, veloce e coinvolgente, la ricetta è un’ottima alternativa alle solite pizzette. E con quel tocco rustico dato dallo spago, la zucchetta salata diventa la regina della festa.
Per realizzare queste pizzette a forma di zucca bastano pochi ingredienti che probabilmente hai già in frigo: un rotolo di pasta sfoglia, una fetta spessa di prosciutto cotto, del formaggio filante, passata di pomodoro, un uovo, qualche foglia di salvia e dello spago da cucina. Si comincia tagliando il prosciutto cotto e il formaggio a dadini piccoli e regolari. Una volta pronti, si trasferiscono in una ciotola capiente e si condiscono con la passata di pomodoro, un filo d’olio extravergine, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Si mescola bene fino a ottenere un composto uniforme e ben amalgamato.Si srotola poi la pasta sfoglia e si divide in sei rettangoli uguali. Al centro di ogni rettangolo si adagia un cucchiaio abbondante di ripieno, dopodiché si richiude la sfoglia su sé stessa, facendo attenzione a non schiacciare troppo i bordi. A questo punto entra in scena lo spago: servono quattro fili per ogni pizzetta, lunghi circa 10 centimetri ciascuno. Vanno incrociati e annodati con delicatezza attorno al fagottino, in modo da ricreare la classica forma a spicchi della zucca. Si dispone poi ogni zucchetta su una teglia rivestita con carta da forno. Prima di infornare, si spennella la superficie con un tuorlo d’uovo leggermente diluito con un goccio d’acqua. Si cuoce in forno statico a 190 gradi per circa 10-15 minuti, fino a quando le pizzette risulteranno gonfie e dorate. Una volta sfornate, si lasciano intiepidire qualche minuto, poi si rimuove con molta delicatezza lo spago. Per completare, si inserisce nella parte superiore un picciolo ricavato da una foglia di salvia, che simula il peduncolo della zucca. A questo punto, le zucchette sono pronte per essere servite: croccanti all’esterno, filanti e saporite all’interno, perfette per dare un tocco creativo e gustoso alla tua festa di Halloween.
