Il Gambero Rosso stronca il sapore del granchio blu, definito come "un astice mancato". Ma c'è chi dissente e promuove le varietà del Tirreno
Ricetta primo piatto calabrese lucano: Lagane e Ceci
La “laganella” è la versione ridotta della ben più larga “lagana”, un tipo di pasta fatta in casa che lega bene con tutti i legumi. Questa semplice ma gustosa minestra si può preparare tutto l’anno.
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr. di “laganelle” (tagliatelle)
- 250 gr. di ceci secchi o precotti
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 6 foglie di alloro
- uno spicchio d’aglio
- sale q.b.
By Primopiattoquasifatto.blogspot.com
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