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Lo usiamo quotidianamente per scaldare, scongelare e qualche volta anche per cucinare. Ma è davvero lo strumento sicuro e innocuo che dicono? Cerchiamo di capire insieme se e quando è il caso che il forno a a microonde venga utilizzato il meno possibile.
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Da una serie di studi è emerso che gli alimenti nel microonde possono sviluppare sostanze cancerogene. Tra questi alimenti quelli incriminati in tal senso sono carne, latte e cereali, verdure, sia crude che cotte e frutta scongelata al microonde.
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Secondo conclamati studi russi il valore nutritivo degli alimenti a causa delle radiazioni emesse dal microonde subirebbe una drastica diminuzione, pari al 60% circa, in qualche caso anche il 90%, valore che deriva dal tempo di esposizione. Vitamine e minerali essenziali presenti negli alimenti praticamente verrebbero distrutti.
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A quanto pare la nostra esposizione agli effetti delle onde emesse da questo elettrodomestico non sono unicamente legate alla cottura dei cibi, ma alla vicinanza durante il funzionamento del forno. Secondo le statistiche durante la cottura a microonde dovremmo tenere sempre una distanza di almeno 90 centimetri dal forno.
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Lo facciamo praticamente tutti: riscaldare il biberon nel microonde è ormai una consuetudine, ma potrebbe rivelarsi pericolosa, innanzitutto perché il contenitore, pur rimanendo fresco, contiene all’interno il latte che invece potrebbe diventare bollente ed essere causa di un’ustione. Inoltre il suddetto riscaldamento potrebbe provocare alterazioni del latte, privandolo di vitamine e altre proprietà nutritive fondamentale per il corretto sviluppo del neonato.
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Esiste a quanto pare anche una correlazione secondo cui l’uso del microonde ha contribuito alla diffusione dell’obesità. In che modo? Tramite il conseguente proliferare di cibi già pronti, per lo più precotti e ricchi di conservanti, che vanno semplicemente infilati in microonde per pochi minuti.
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