Alla scoperta del Blue Majik: come usare questo superfood per piatti dal colore del mare

Alla lista dei superfood da conoscere non possiamo che aggiungere questo alimento che sta facendo letteralmente impazzire il web per il suo colore unico: il Blue Majik.

Per chi non lo conoscesse, il Blue Majik è un superfood dalle notevoli proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, ricco di vitamine, tra cui la B12, di minerali ed enzimi; inoltre è in grado di rendere la pelle più tonica e luminosa e di mantenere in salute persino il cervello.

Si tratta di un estratto di ficocianine da alga spirulina, altro superfood che sta prendendo sempre più piede sia negli USA che in Europa. È possibile acquistare il Blue Majik in polvere e utilizzarlo come jolly in moltissime preparazioni grazie al suo distintivo colore che ricorda il mare, un perfetto mix di verde e blu.

Per il suo meraviglioso colore ha ben presto spopolato sui social media, soprattutto per chi ama creare piatti scenografici e dal forte impatto visivo, caratterizzando bevande e piatti in modo vivace e invitante. Il fatto di poter essere inserito in ogni tipo di ricetta è dovuto al suo essere totalmente insapore e quindi non influente sul gusto finale del piatto.

C’è chi, ad esempio, inserisce il Blue Majik nei frullati e negli smoothies, creando bellissimi strati in gradazione di colori giocando anche con le tonalità degli altri ingredienti inseriti, provando a realizzare un bellissimo effetto degradè. Ma c’è anche chi lo aggiunge al latte di mandorla o allo yogurt greco, decorando il piatto con mirtilli e fiori edibili per uno spuntino romantico o con cereali e semi di chia per ricordare le onde che si rifrangono sugli scogli.

Una delle preparazioni più famose con il Blue Majik è il Mermaid Toast, un bellissimo toast colorato di blu, inventato dalla food stylist Adeline Waug, che si prepara in pochissimi secondi unendo il Blue Majik con la crema di formaggio e poi spalmando il composto su delle fette di pancarré.

Con questo ingredienti potrete dare sfogo a tutta la vostra creatività dando vita a interi menù a tema marino con il Blue Majik per inventare piatti dal colore del mare in tutte le sue meravigliose sfumature. Anche i bambini diventeranno dei grandissimi fan di questo entusiasmante ingrediente dai poteri magici!

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