Spaghetti alla zucca e ricotta

Una ricetta di pasta con la zucca e ricotta che vi farà innamorare dell’autunno! Buon appetito con i nostri spaghetti alla zucca!

Ricetta e istruzioni

1. Lavate la salvia e il rosmarino e quindi spargeteli in una teglia con la carta da forno
2. Tagliuzzate la zucca a listarelle e disponetele sulla teglia
3. Condite con un filo d’olio sale e pepe e poco zucchero di canna
4. Cuocete in forno ventilato a 170° per 50 minuti, fino a quando la zucca sarà cotta e insaporita
5. Eliminate le spezie
6. Cocete gli spaghetti in acqua salata, scolate e conservate un po’ dell’acqua di cottura
7. Mescolateli con la zucca e la ricotta grattugiata o fatta a pezzetti. Risottate la pasta e condite con un po’ di rosmarino fresco.

Servite calda: che bontà!

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