Festività
Festa della mamma: festeggiamola con un menù a base di fiori
Per il giorno in cui si festeggia la mamma quale idea migliore che cucinare per lei dal momento che, ogni giorno, da quando nasciamo , è lei a farlo per noi? Ecco, di seguito, un intero menù, dall’antipasto al dolce, per renderle degnamente omaggio in questo giorno.
Crostini al formaggio con fiori di Borragine
Ingredienti
- Pane integrale con semi
- Formaggio fresco
- Aglio fresco 1 spicchio
- Sale fino qb
- Pepe nero
- Olio extravergine
- Limone
- Fiori di Borragine freschi
- Passate il pane tagliato a fette nel forno a 180° o nel tostapane
- Passate l’aglio fresco per insaporire
- Spalmate il formaggio sulle fette
- Condite con sale olio e pepe
- Cospargete in un piatto da portata con i fiori freschi
Sandwich a forma di fiore
Ingredienti
- Procuratevi lo stampo a forma di fiore
- 5 porri con il gambo
- 50 g di Philadelphia al salmone
- 1 carota media
- 4 fette di pane da Sandwich morbido
- Paprica dolce in polvere
- Piatto da portata
- Olio e sale
- Pulite i porri recuperando i gambi per fare gli steli e tagliate un porro a fette
- Eliminate con un coltello le croste del pane
- Preparate nel piatto i gambi dei fiori e su un piano da lavoro farcite i sandwich con Philadelphia e con la carota tagliata a rondella centrale per creare un pistillo
- Ritagliate il sandwich a forma di fiore
- Spolverate il sandwich con paprica dolce
- Componete come un fiore e cospargete di fiori commestibili
Frittata succulenta con fiori
Anche una semplice frittata di uova fresche può diventare una ricetta ideale per la nostra mamma.
Ingredienti
- 2 uova fresche
- olio qb
- sale fino iodato
- 4-5 pomodorini ciliegino
- 2 steli di prezzemolo o coriandolo se preferite
Preparazione
- Sbattete le uova con il sale
- Fate scaldare l’olio in una pentola antiaderente
- Versate le uova e fatele appena rapprendere 30 secondi
- Create un fiore con i pomodorini e il prezzemolo
- Coprite e cuocete 1 minuto
- Potete insaporire con parmigiano grattugiato nell’impasto
- Decorate con tarassaco o trifoglio
Dolci per la festa della mamma
Che ne dite di preparare un delizioso tiramisù alle fragole o una cheesecake decorata con fiori?
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