Torta in tazza, prepariamo la “Mug Cake” in pochi minuti

La torta nella tazza o mug cake è, tra le torte americane, uno dei dolci facili e veloci da fare in modo estemporaneo a casa con ingredienti semplici che si trovano sempre (o quasi) nel frigo. Le mug cake possono essere cotte al microonde, nella maggiorparte dei casi, ma anche al forno e al vapore.

Ovviamente le mug cake, oltre ad essere pronte in pochi minuti sono anche molto buone e possono essere fatte in tantissime varianti gustose. Qui vi proponiamo qualche ricetta tra le più gettonate.

Mug cake allo yogurt

Ingredienti

• 4 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di zucchero
• uno di lievito per dolci
• 2 cucchiai di burro
• 4 cucchiai di yogurt del gusto desiderato
• 1 cucchiai di estratto di vaniglia
• 1 uovo e 1 pizzico di sale.

1. Mescolate farina, lievito, zucchero e sale direttamente nella tazza
2. Aggiungete lo yogurt e l’uovo e mescolate per far amalgamare bene il tutto
3. Mettete la tazza al microonde e cuocete per 3 minuti a 750 w
4. Sfornate e aspettate che si freddi
5. Spolverizzate la tortina con un po’ di zucchero a velo

Mug cake ai mirtilli e ricotta

Ingredienti

• 2 cucchiai di burro
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaio e mezzo di ricotta
• 5 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di mirtilli freschi
• 1/2 cucchiaino di lievito e un poco di scorza di limone

1. Mescolate la farina con lievito e zucchero direttamente nella tazza
2. Aggiungete l’uovo e la ricotta e mescolate bene
3. Infine incorporate i mirtilli passati velocemente al mixer con il loro succo
4. Mettete la tazza al microonde e cuocete per 3 minuti a 800 w
5. Sfornate e aspettate che si freddi
6. Spolverizzate la tortina con un po’ di zucchero a velo

Mug cake al forno

Le mug cake possono essere cotte anche nel forno tradizionale in questo modo: mettetele per circa 7 minuti a 180°. L’ideale per questo tipo di cottura è non utilizzare tazze di fattura antica ma usare una tazza mug di ultima generazione.

Una curiosità? Le Mug cake hanno sempre la ricetta in “cucchiai” e non in grammi perchè sono pensate solo in termini di praticità e di velocità. E poi perchè… sono universali!