6 esotiche ricette dolci e salate con la papaya
Squisito frutto esotico, la papaya può essere utilizzato in tantissime ricette non soltanto dolci ma anche salate. Si possono fare insalate...
Cucina etnica
Scopriamo il mirin giapponese: cos’è e come si usa in cucina?
Il mirin è una sorta di sakè dolce giapponese, la cui vera ricetta è sconosciuta ai più. Quel che si sa,...
3 ricette con i frijoles, i gustosi fagioli neri messicani
I frijoles mexicanos sono un alimento ricco di proteine e fibre, ed è anche abbastanza facile prepararli. Ad esempio la...
4 ricette con gli edamame: ecco come cucinarli
La soia edamame è un ingrediente della cucina orientale molto versatile che si presta a diverse preparazioni gustose. Per chi...
Come fare l’hummus di barbabietole? Ecco gli ingredienti e la ricetta
L'hummus (generalmente fatto di ceci, ma non solo) è un piatto di origine libanese e poi diffuso in tutto il...
Come cucinare germogli di bambù e le ricette migliori
I germogli di bambù sono un alimento dalle tantissime proprietà salutari. Così come i germogli di soia, anche i germogli di...
Pasta kataifi fatta in casa, la ricetta e il procedimento
La pasta kataifi è una pasta davvero semplicissima da fare in casa. Si tratta di una pasta dalla sfoglia molto...
Alla scoperta dei tipi di riso orientale più buoni e come usarli
In Italia esistono ufficialmente 180 tipologie di riso diverse, nel mondo se ne coltivano ben 5000. Il riso è un...
Come cucinare i germogli di soia, 4 ricette adatte a tutti [FOTO]
I germogli di soia sono un alimento estremamente sano e salutare, molto consumato nella cucina orientale. Da qualche tempo, inoltre,...
4 trucchi da chef per una tempura perfetta
Chi non è appassionato di cucina giapponese si chiederà: cos’è la tempura? La tempura, o il tempura, è una tecnica...