Sorbetto al caffè: ricetta fresca e veloce

Cerchi un dessert goloso per concludere come si deve un pranzo estivo? Vuoi completare un menù ricco con un dolce fresco, leggero ma anche digestivo? Per realizzare in casa il sorbetto al caffè non serve la gelatiera! Basta avere un frullatore e il gioco è fatto!

Ingredienti

• 250 ml d’acqua
• 250 ml di latte
• 4 cucchiai di caffè solubile
• 150 g di zucchero
• 2 albumi
• chicchi di caffè per decorare

Preparazione

1. In un pentolino scaldate l’acqua e il latte con lo zucchero in modo tale che si sciolga completamente.
2. Togliete dal fuoco, aggiungete il caffè solubile, mescolate bene e lasciate raffreddare.
3. Mettete il liquido nel freezer per un paio d’ore in un contenitore di quelli per fare il ghiaccio.
4. Togliete dal freezer e frullate alla massima velocità.
5. Montate a neve gli albumi e incorporateli lentamente in modo omogeneo.
6. Servite subito in bicchieri trasparenti o in tazzine di cioccolato (le vendono già pronte!) decorando con chicchi di caffè.