Cos'è il kefir Iniziamo con il dire che kefir deriva dalla parola turca keyif, che significa: benessere dopo aver mangiato. Originario...
La zucca, ortaggio simbolo dell'autunno e dell'inverno, è molto apprezzata per via della sua versatilità. Con la sua polpa, infatti,...
Anche se forse meno ordinati al bar rispetto ai più classici Mojito o Caipiroska, i cocktail a base di caffè...
La cottura in crosta di sale è un'antica tecnica di cottura ritenuta molto salutare in quanto permette di cuocere gli...
I cocktail a base di rum sono davvero tanti, e ce n'è per tutti i gusti: dai più leggeri con...
Tratti da World's 50 Best-Selling Classic 2018, pubblicati dalla rivista Drinks International, la "Bibbia dei bar", ecco i cocktail più famosi del...
Forse, chi non ci ha mai provato non sa quanto possa essere difficile aprire una noce di cocco. Ebbene, nel...
Adatta sia per cuocere i cereali che le verdure, la cottura ad assorbimento è una tecnica piuttosto usata in cucina....
Il mirin è una sorta di sakè dolce giapponese, la cui vera ricetta è sconosciuta ai più. Quel che si sa,...
È l'oggetto del desiderio di tanti amanti della cucina, specie quando questa riesce ad integrarsi perfettamente con le nuove tecnologie!...
