Scarti di verdure? No, ingredienti preziosi. Ecco come preparare il dado vegetale in casa: naturale, economico, senza sprechi e pronto all’uso tutto l’anno. Addio sprechi, benvenuto gusto! C’è un modo intelligente per evitare di buttare via bucce, gambi e verdure un po’ stanche: trasformarli in un dado vegetale fatto in casa, ricco di sapore e […]
Ricette insalate estive: video ricetta dell’insalata nizzarda
Stampa articoloE’ un piatto completo, fresco e ricco dei principi nutritivi necessari durante la stagione calda. Tipico piatto della cucina mediterranea, ha in se le vitamine, le proteine, i sali minerali ed è povera di grassi. Rappresenta una tipica insalata composta per via della presenza di alimenti di origine diversa, sia di origine vegetale che animale.
E’ molto semplice da preparare, richiede solo una manciata di minuti, e può essere consumato come piatto unico soprattutto a pranzo. Rappresenta una valida alternativa al solito piatto di pasta.
Ingredienti
- 400 g di patate lesse
- 250 g di fagiolini lessi
- 300 g di pomodori
- 160 g di tonno sott’olio
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 8 filetti di acciughe
- 2 uova sode
- 40 g di olive nere denocciolate
- 3 cucchiai di aceto bianco
- 100 ml di olio ex. v oliva
Questa ricetta è stata realizzata dallo staff di CucinacoNoi, la community online nata dal desidero di divulgare la cultura enogastronomica. Un portale ricco di suggerimenti che raccoglie tantissime videoricette ispirate alle preparazioni classiche dell’enogastronomia nazionale ed internazionale, talvolta personalizzate e rivisitate in relazione alle moderne conoscenze della nutrizionistica, dell’utilizzo di alimenti biologici, biodinamici e dei prodotti tipici territoriali. CucinacoNoi è la cucina al passo con i tempi e con le tendenze della tavola, curata da professionisti del settore.
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