Ricette con il gelato, le idee più fresche e golose [FOTO]

[dcgallery code=’fotogallery.donnaclick.it_post_325887′]Mai più “semplicemente” gelato in anonime coppette! Vediamo le ricette con il gelato e le idee più fresche golose, originali, fantasiose da servire come dessert, merenda o dolce!

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Sandwich con gelato e fragole

Ingredienti

• 8 cialde biscotto da gelato
• 150 gr di gelato alla panna
• 150 gr di gelato alla fragola
• 150 gr fragole
• La scorza di mezzo limone non trattato
• 1/2 rametto di menta

Ricetta

1. Prendete 4 tagliapasta del diametro delle cialde, sistematele in una teglia foderata di carta da forno e mettetele in freezer
2. Pulite le fragole, tagliatele a dadini e incorporatele al gelato di panna ammorbidito
3. Distribuite la miscela nei tagliapasta
4. Mettete in freezer
5. Tritate la scorza di limone e la mente
6. Incorporate il mix al gelato alla fragola ammorbidito, mettete anche questo nei tagliapasta e rimettete in freezer
7. Estraetele dal freezer i tagliapasta uno alla volta e mettete i gelati ottenuti tra due cialde per ognuno
8. Rimettete in freezer e servite quando necessario leggermente ammorbiditi.

Coppe di melone al gelato

Ingredienti

• 2 meloni piccoli
• 200 gr di gelato fiordilatte o panna
• 200 gr di gelato di gelato al limone
• 100 gr di lamponi
• Una pesca
• 40 gr di pinoli
• Il succo di un limone
• 100 gr di miele fluido
• Erba limoncina

Ricetta

1. Sciacquate i lamponi, mescolateli a 100 gr di gelato fiordilatte e leggermente ammorbidito e mettete in freezer
2. Lavate i meloni, tagliateli a metà, Scavateli parzialmente dalla polpa ed eliminatene una fetta sulla base
3. Mettete in frigo, separatamente i gusci e la polpa a dadini.
4. Stemperate il succo di limone nel miele, scaldandolo in un pentolino a bagnomaria
5. Tostate i pinoli
6. Lavate la pesca e tagliatela a fettine
7. Distribuite all’interno dei gusci, i gelati e metteteli in freezer
8. Al momento di servire, condite i gelati con i lamponi, la pesca, il miele aromatizzato e l’erba limoncina. Completate con un rametto di menta.

Tiramisù con gelato

Ingredienti

• 200 gr di pan di spagna
• 200 gr di gelato al caffè
• 200 gr di gelato alla crema
• 1 tazza di caffè ristretto
• 1 bicchierino di liquore al cioccolato
• 1 vasetto di crema di nocciole
• 250 ml di panna fresca
• 100 gr di scaglie di cioccolato misto

Ricetta

1. Fate ammorbidire i due tipi di gelato a temperatura ambiente
2. Mescolate il caffè al liquore e tagliate sottilmente a fette il pan di spagna
3. Bagnatelo con il mix di caffè
4. Sistemate sul fondo di una pirofila uno strato di pan di spagna e copritelo con il gelato al caffè
5. Fate un altro strato di pan di spagna e coprite con il gelato alla crema
6. Ripetete gli strati e mettete in freezer per 1 ora
7. Montate la panna
8. Trasferite il dolce sul piano di lavoro e coprite la superficie prima con la crema di nocciole e poi con la panna montata
9. Completate con le scaglie di cioccolato e servite a quadrotti.

Volete fare delle brioches ripiene al gelato? Provate la ricetta degli Scones e, una volta che li avrete realizzati, tagliateli in due e riempiteli di gelato ai vari gusti, decorando con cioccolatini o scaglie di cioccolato.
Infine, potete fare il rotolo di panna e fragole aggiungendo una dose di circa 150 gr di gelato alla fragola o al limone! Qui trovate anche le ricette per fare le torte gelato.