Fare la pizza in casa è facilissimo, preparate la base seguendo le istruzioni e poi la condite con tutto quello che volete, avrete così la soddisfazione di averla fatta con le vostre manine e la sicurezza di usare ingredienti sani, freschi e genuini.
Ecco come fare la base per la pizza:
(dosi per 4 persone; tempo 20 minuti + la lievitazione)
Ingredienti
Preparazione
Prendete una tazza e mettete dentro il lievito di birra con un pochino di acqua, fatelo sciogliere aiutandovi con un cucchiaino. Versate la farina a fontana su un piano di lavoro e al centro mettete il lievito di birra, il sale e l’olio, impastate partendo dal centro, incorporando gli ingredienti dall’esterno verso l’interno molto gradualmente e man mano aggiungete l’acqua tiepida.
Lavorate l’impasto fino ad avere un composto liscio ed elastico, la quantità di acqua necessaria varia di caso in caso perché dipende dalla farina e dall’acqua che riesce ad assorbire. L’impasto è pronto quando si stacca qualsiasi traccia di impasto dalle dita.
Formate una palla, spolverizzatela con la farina e poi avvolgetela in un panno asciutto e pulito, coprite con una coperta e fate lievitare per 2 ore o fino al raddoppio. Se c’è troppo freddo potete riempire una pentola con acqua calda, mettete sopra un piatto e sopra l’impasto avvolto con la coperta.
Poi stendete la pizza, farcitela a piacere con formaggio, salsa di pomodoro, funghi, prosciutto, verdure ecc, cuocetela in forno caldo a 200°C per circa 30 – 35 minuti.
Il mercato automobilistico del 2025 sta vivendo una vera e propria rivoluzione verde, con i…
Dopo il grigio dell’inverno ecco che tornano i colori e le fantasie, sbocciando sugli accessori…
Iniziare un percorso per migliorare la propria forma fisica non dovrebbe mai essere vissuto come…
Il poker è nato come gioco di carte tra amici nei saloon americani del XIX secolo e…
Vale davvero la pena dare una seconda possibilità a una storia finita? È una domanda…
Una piccola somma, appena 1 euro e 60 centesimi, è costata il posto a un…